Gingembre et cancer
Dans les pays consommateurs réguliers de racine de gingembre comme l'Inde, la Chine et le Japon, le taux de cancer colorectal est plus faible
Une nouvelle étude a montré que la racine de gingembre peut également réduire certains indicateurs d'inflammation dans le côlon humain.
L'inflammation chronique des tissus intestinaux est fortement associée au développement de lésions précancéreuses ou de polypes cancéreux.
Pour tester l'effet protecteur possible du gingembre, les chercheurs ont assigné au hasard 30 adultes en bonne santé à prendre des capsules avec 2 grammes de racine de gingembre pendant les repas ou un placebo tous les jours pendant quatre semaines. Cela équivaudrait à peu près à 2 cuillères à soupe de racine de gingembre.
Des échantillons de tissus ont été prélevés sur la muqueuse du côlon avant et après l'étude, qui ont été exposés à des produits chimiques appelés eicosanoïdes qui augmentent l'inflammation dans l'intestin.
On a observé comment le gingembre a pu réduire le niveau de marqueurs d'inflammation dans les tissus intestinaux, par rapport au placebo.
Citronberg J, Bostick R, Ahearn T, Turgeon DK, Ruffin MT, et al. Recherche sur la prévention du cancer (2015). Plus d'informations.
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